ENZO

Kantige Hülle, weicher Kern: Der Champagnerkühler „Enzo“ bringt Gegensätze in Einklang. An seiner Außenseite ist der runde Marmorkorpus in drei identisch große Stufen gegliedert, die sich jeweils nach unten leicht verjüngen. Ganz anders die organisch geschwungene Innenseite: „Der Rand zieht sich in einem sehr eleganten Radius hinein. Die untere Rundung folgt nochmals einem kleinen Radius. Die Wandstärke nimmt nach unten leicht zu, damit das Material stabil bleibt und nicht bricht“, erklärt Martin Mostböck. In diagonaler Ausrichtung passen zwei Flaschen in den Kühler hinein, stehend auch drei Flaschen. Das gesamte Volumen wird in rund sechs Stunden aus einem massiven Steinblock gefräst und anschließend zehn Stunden lang geschliffen. Nur so erhält der Kühler, den es in hellem und dunklem Marmor gibt, seine markante, matte Oberfläche. Im Restaurant des Wiener Sterne-Kochs Konstantin Filippou hat „Enzo“ seine Alltagstauglichkeit bereits unter Beweis gestellt.

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